Tempura crujiente de verduras

¿Qué tal? ¿Cómo estáis? Hoy vamos a preparar calabaza en tempura, y la vamos a hacer supercrujiente y perfecta!!

Ahora vas a ver cuál es el pequeño truco para que el rebozado sufle, cruja y no se desinfle una vez frito.

Ingredientes para la tempura de calabaza:

Carrillera de terneta estofada en su salsa

Ya tengo claro que la carrillera de ternera bien estofada, es el plato más rico del mundo. Tiene un sabor suave y una textura tan blandita, que se deshace en el paladar.

Sigue estos cuatro pasos para hacer el mejor plato de ternera del Universo.

Tortilla de patata con cebolla y calabacín

Si estás buscando la manera de hacer la tortilla de patata perfecta, aquí la tienes.

Ingredientes:

-3 patatas grandes

-1 cebolla

-1 calabacín grande o 2 pequeños

Hojaldre de brócoli y queso

Si la verdura no os termina de convencer, os prometo que un pedacito de este hojaldre, os hará cambiar de opinión. Si lo coméis caliente, vais a alucinar con su textura cremosa y el sabor del queso fundido con mantequilla… pero si lo coméis frío, de un día para otro, no os lo podéis ni imaginar; es como si estuviéramos en una

Croquetas de berenjena, atún y aceitunas

Por fin me he dado cuenta de qué otra manera puede comer verduras, mi hija. Las croquetas les gustan a casi todos los niños, y si las hacemos con verduras, no se van a dar ni cuenta.

Ensalada china con vinagreta agridulce

Siempre que como en un restaurante chino, pido la típica ensalada de lechuga con bastoncitos de zanahoria, jamón york, «tiritas de plástico» y esa vinagreta blanca tan rica. Esas tiritas de plástico que realmente no saben a nada, son agar-agar, una gelatina que se utiliza como espesante en muchas preparaciones culinarias, pero que los asiáticos incluyen en las ensaladas para darles un toque diferente.

Empanada de carrillada ibérica en su jugo

INGREDIENTES para la empanada de carrillada ibérica (2 personas):

-500 grs de carrillada ibérica de cerdo

-1 paquete de masa de empanada fresca

-Verduras: 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento italiano, 1 tomate maduro

-1 vaso de vino tinto y 1/2 vaso de agua

Pollo con verduras estilo chino

 

Si os gusta la comida china, no podéis dejar pasar la oportunidad de aprender a hacer el pollo con verduras, ya que es unos de los platos estrella de los restaurantes orientales.

Quiche de verduras con pollo y queso

Con un poco de imaginación y de sentido común, podemos cocinar cosas deliciosas.

Hoy vamos a hacer algo rico de verdad, así que, vamos a la cocina, que vamos a preparar una quiche de verduras con pollo y queso.

Berenjena frita con vinagreta de miel y mostaza

¡Cómo me gusta la berenjena cocinada de esta forma! Y lo mejor de todo es que a los niños les chifla.

Su preparación es muy sencilla y los resultados son espectaculares; así que, esta noche cenamos berenjena frita con vinagreta de miel y mostaza.