Archivo de la categoría: Uncategorized

Despiece del pollo como en las pollerías

Un buen cocinero sabrá despiezar desde un simple pollo, hasta una ternera entera.

¿Alguna vez os habéis visto con un pollo entero y no sabíais cómo desmontarlo? Mi madre me decía el otro día, que ella lo parte como buenamente puede, o sea, “a hachazo limpio”; y un pollo a trozos en el que no se distinguen pechugas de muslitos, sólo nos puede valer o para paella o para guisarlo. Sigue leyendo

Anuncios

Bizcocho casero de chocolate sin levadura tipo Brownie

10999916_10206105669102397_76714943_o

Receta de bizcocho casero de chocolate sin levadura.

Para hacer un buen bizcocho casero y que quede jugoso, no es necesario recurrir a la levadura química. Vamos a utilizar ingredientes naturales para elaborar el bizcocho de chocolate perfecto. Sigue leyendo

Tomate frito ideal para los niños

Cómo conseguir que mi hijo se coma toda la comida.

Este tomate frito es el ideal para que los niños se coman todos los macarrones del plato, ¡Y lo digo por experiencia!

Y si además a los niños no les gustan las verduras, podemos estar tranquilos, porque nuestro tomate frito casero lleva un montón de ellas. Así que, ¿a qué esperáis? Vamos a preparar el mejor tomate frito del mundo. Sigue leyendo

Puré de patata casero

Hacer un puré de patata casero es lo más sencillo del mundo. Hay quienes están acostumbrados al puré de copos instantáneo que venden en todos los supermercados, pero no tiene nada que ver con el auténtico y artesano puré de patata hecho en casa. Así que, si queréis probarlo, sólo tenéis que seguir un par de pasos sencillísimos.

Sigue leyendo

Pastas de té. La receta auténtica

10263387_10203631729295448_48674824_o10253076_10203636212647529_605167006_o

 

En la escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares aprendí a elaborar una receta de pastas de té que es de las mejores que he probado.
La receta está adaptada para hacer una cantidad menor de pastas pero el resultado es igual de bueno Sigue leyendo

Patatas panaderas gourmet

10149709_10203449115410215_1283589874_o

Hace mucho que no me paso por aquí, pero para compensaros, os traigo una receta que hará que perdonéis todos estos días de ausencia; patatas panadera gourmet. Ahora veréis por qué son gourmet. Sigue leyendo