Archivo de la categoría: Segundo plato

Carrillera de terneta estofada en su salsa

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Ya tengo claro que la carrillera de ternera bien estofada, es el plato más rico del mundo. Tiene un sabor suave y una textura tan blandita, que se deshace en el paladar.

Sigue estos cuatro pasos para hacer el mejor plato de ternera del Universo. Sigue leyendo

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Tortilla de patata con cebolla y calabacín

Si estás buscando la manera de hacer la tortilla de patata perfecta, aquí la tienes.

Ingredientes:

-3 patatas grandes

-1 cebolla

-1 calabacín grande o 2 pequeños Sigue leyendo

Croquetas de berenjena, atún y aceitunas

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Por fin me he dado cuenta de qué otra manera puede comer verduras, mi hija. Las croquetas les gustan a casi todos los niños, y si las hacemos con verduras, no se van a dar ni cuenta. Sigue leyendo

Empanada de carrillada ibérica en su jugo

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INGREDIENTES para la empanada de carrillada ibérica (2 personas):
-500 grs de carrillada ibérica de cerdo

-1 paquete de masa de empanada fresca

-Verduras: 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento italiano, 1 tomate maduro

-1 vaso de vino tinto y 1/2 vaso de agua Sigue leyendo

Pollo con verduras estilo chino

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Si os gusta la comida china, no podéis dejar pasar la oportunidad de aprender a hacer el pollo con verduras, ya que es unos de los platos estrella de los restaurantes orientales. Sigue leyendo

Crepés salados de crema de cangrejo o de pollo a la plancha con foie

Una opción para cenar bien y de una forma ligera, son los crepés salados.

INGREDIENTES:

-5 ó 6 cucharadas soperas de harina

-1 cucharada de mantequilla fundida

-1 cucharada de aceite de oliva

-2 huevos

-1 pizca de sal y pimienta

-200 ml de leche

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un vaso batidor y triturar con la batidora hasta obtener una masa ligera y sin grumos. Sigue leyendo

Pescaíto en adobo. La mejor receta para adobar pescado

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Un buen pescaíto adobado y frito es lo mejor que hay. Es muy difícil encontrar la verdadera receta que te explique cómo se prepara realmente, pero para salir a comer a un restaurante pescaíto frito… pues “no está la cosa”. Por lo tanto, pensemos que con ese dinero que nos hemos ahorrado al no poder bajar al bar de la esquina a tomar ese par de cañas fresquitas, amargas y espumosas (T_T), acompañadas de una tapa de pescaíto adobado… podemos comprar un montón de pescado para adobar nosotros mismos en casa. Sigue leyendo