Ya tengo claro que la carrillera de ternera bien estofada, es el plato más rico del mundo. Tiene un sabor suave y una textura tan blandita, que se deshace en el paladar.
Sigue estos cuatro pasos para hacer el mejor plato de ternera del Universo. Sigue leyendo
Si estás buscando la manera de hacer la tortilla de patata perfecta, aquí la tienes.
Ingredientes:
-3 patatas grandes
-1 cebolla
-1 calabacín grande o 2 pequeños Sigue leyendo
Por fin me he dado cuenta de qué otra manera puede comer verduras, mi hija. Las croquetas les gustan a casi todos los niños, y si las hacemos con verduras, no se van a dar ni cuenta. Sigue leyendo
-1 paquete de masa de empanada fresca
-Verduras: 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1/2 pimiento italiano, 1 tomate maduro
-1 vaso de vino tinto y 1/2 vaso de agua Sigue leyendo
Si os gusta la comida china, no podéis dejar pasar la oportunidad de aprender a hacer el pollo con verduras, ya que es unos de los platos estrella de los restaurantes orientales. Sigue leyendo
Una opción para cenar bien y de una forma ligera, son los crepés salados.
INGREDIENTES:
-5 ó 6 cucharadas soperas de harina
-1 cucharada de mantequilla fundida
-1 cucharada de aceite de oliva
-2 huevos
-1 pizca de sal y pimienta
-200 ml de leche
ELABORACIÓN:
Poner todos los ingredientes en un vaso batidor y triturar con la batidora hasta obtener una masa ligera y sin grumos. Sigue leyendo
Un buen pescaíto adobado y frito es lo mejor que hay. Es muy difícil encontrar la verdadera receta que te explique cómo se prepara realmente, pero para salir a comer a un restaurante pescaíto frito… pues «no está la cosa». Por lo tanto, pensemos que con ese dinero que nos hemos ahorrado al no poder bajar al bar de la esquina a tomar ese par de cañas fresquitas, amargas y espumosas (T_T), acompañadas de una tapa de pescaíto adobado… podemos comprar un montón de pescado para adobar nosotros mismos en casa. Sigue leyendo
¿A quién no le gusta el pollo asado? Y más si está recién hecho; su carne es jugosa y blanda y la piel tostada y crujiente.
¿Cuántas veces has intentado hacerlo en casa y los resultados no tienen nada que ver con los del asador de pollos del barrio? El resultado es un pollo seco, con la piel blanda, humedecida por una salsa que no se parece en absoluto a la del asador… Sigue leyendo
Como vimos en el último post, el tomate frito casero da mucho juego en la cocina. En este caso, vamos a usarlo para cocinar un magro con tomate muy blandito y jugoso. Sigue leyendo
Antiguamente, el adobo era un método de conservación de pescados y carnes; actualmente, se emplea exclusivamente para ablandar y dar sabor a los alimentos.
Hoy os vamos a enseñar cómo preparar el adobo para marinar pollo.
INGREDIENTES:
-2 dientes de ajo cortados en láminas
-El zumo de 2 limones Sigue leyendo
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