Brocheta de pollo con verduras estilo indio

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Hoy, brochetas de pollo con verduras estilo indio. Las brochetas están ricas, pero más ricas están si podemos elegir todos los ingredientes que la componen. Los principales son el pollo y la cúrcuma; estos no pueden faltar en estas brochetas, pero todos los demás los podemos cambiar a nuestro antojo.

INGREDIENTES:

-Pollo

-Cúrcuma

-Cebolla

-Calabaza

-Calabacín

-Pimiento verde

-Tomate

-Queso

Esta receta es sencillísima, es tan fácil de elaborar que hasta los niños pueden ayudar en la cocina a preparar estas sabrosas brochetas.

Lo primero que hay que hacer es cortar la pechuga en dados, colocarla en un cuenco y espolvorear la cúrcuma en polvo, mezclar bien y dejar reposar mientras al menos 15 minutos que es lo que tardaremos en preparar los demás ingredientes.

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A continuación, lavamos y cortamos la calabaza y el calabacín en láminas, el pimiento y la cebolla en cubos y el queso también en láminas.

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Ensartamos en brochetas el pollo con la cúrcuma, junto al pollo, el queso, y las verduras. Salpimentamos.

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Ya tenemos las brochetas preparadas para hacer a la plancha 2 minutos por cada lado.

Podéis acompañarlas con un poco de lechuga, canónigos, rúcula… al gusto.

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Y a comer, ya que están para chuparse los dedos!!!

Espero que os haya gustado y que disfrutéis preparando esta receta. Muchos besos para todos y hasta el próximo platillo!!

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