Pollo empanado con salsa de queso

1606622_10202902712070473_1816614515_o

Vamos a preparar el típico pollo frito y lo vamos a acompañar de una rica salsa de queso.

Este plato es muy sencillo de elaborar y además está muy rico.

INGREDIENTES:

-Pollo cortado en tiras (pechuga, contra, muslitos…)

-Harina, huevo y pan rallado

-Sal, pimienta

Para la salsa de queso:

-2 cucharadas de mantequilla

-2 cucharadas de harina

-1 vaso de leche

-1 decilitro de  licor: Brandy, triple seco, coñac, ron…

-Unas cuñitas de queso al gusto (roquefort, azul, manchego…)

PRIMER PASO:

Partir el pollo en tiras, salpimentar y empanar (pasar por harina, huevo y pan rallado). Aplastar con la palma de la mano cuando lo pasemos por el pan rallado.

1552151_10202902134296029_1382518835_o

Freír en abundante aceite de oliva, sacar cuando esté dorado y escurrir en papel absorbente.

Este paso es muy sencillo, ahora vamos a preparar la salsa de queso que también es realmente fácil de elaborar.

1559064_10202902145016297_790739825_o 1499127_10202902148936395_190267134_o

Fundir la mantequilla en un cazo,a continuación y fuera del fuego echamos el chorrito de licor, volvemos a acercar al fuego y dejamos evaporar el alcohol, añadimos la harina y cocemos un par de minutos a fuego muy suave sin dejar de mover con la varilla.

1546695_10202902151976471_229622003_o 1596416_10202902162256728_79435001_o

Fuera del fuego añadimos la leche fría poco a poco y sin dejar de batir hasta que sea una mezcla homogénea, acercamos al fuego de nuevo y seguimos batiendo suavemente.

1596170_10202902171696964_751782566_o 1538173_10202902171496959_1084251950_o 1596124_10202902179417157_841994871_o

Añadimos el queso troceado a la salsa y seguimos moviendo suavemente hasta que espesa ligeramente.

Salpimentamos y lista para servir.

1552381_10202902186897344_557902257_o

Ya podéis servir los fingers de pollo crujientes con esta deliciosa salsa de queso.

1606622_10202902712070473_1816614515_o

Espero que os haya parecido sencillo y rico y que disfrutéis haciendo esta receta 😉

¡Nos vemos en el siguiente post!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s